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[公告◇活动]【影音长廊】十一月活动:秋风起,贴秋膘 [复制链接]

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楼主  发表于: 2019-10-13 22:21:58
— 本帖被 黄鲸鱼的许啾啾 执行压帖操作(2019-12-02) —

秋风起,贴秋膘



【特别提醒】添加图片或者视频还有额外版主奖励哟O(∩_∩)O~

◆●◆活动介绍◆●◆

中国地大物博,造就了巨大的饮食差异和不一样的饮食习惯。无论是南方饮食的细腻、清淡,还是北方饮食的豪放粗犷;无论是雅致楼阁中用料名贵的精致菜肴,还是隐藏在市井小巷中的用心简餐;无论是包含他人心意做出来的家常便饭,还是为了慰藉自己一日劳累做出的一人食,都能让每个人感受到食物给予我们无与伦比的美以及不可比拟的满足。现在正是一年秋风起,万物收获的季节,大家快来用图片或者视频分享最近品尝到、看到的美食吧~

◆●◆活动时间◆●◆

2019年11月1日~2019年11月30日

◆●◆活动要求◆●◆

1、不可连楼超过7楼,一经发现删贴扣分处理
2、【美食推荐】部分必须是原创且不得少于30个汉字,可介绍美食做法、口味、食用后的心情等内容,可另外加入视频或图片
3、必须按照所给格式回复,每人每天最多可回复7次
4、禁止灌水,一经发现删帖处理,严重者扣5BB

◆●◆活动格式◆●◆

  1. 艾迪:
  2. 美食推荐:
  3. 今日参与次数:
  4. 总参与次数:


◆●◆活动例子◆●◆

艾迪:黄鲸鱼的许啾啾
美食推荐:广东地区平凡人家里最常见的一道菜肴就是盐焗鸡,而且现在可以用电饭锅完成,省时省力,工序简单。盐焗鸡粉在超市可以买到,鸡肉要沥干水分,加上麻油和鸡粉拌匀,下锅前记得先刷一层油防止粘锅,一般二十分钟到三十分钟即可,时间太久肉会柴。整只鸡盐焗的话用高压锅比较好,容易熟而且肉不柴。这是B站一个介绍做法的视频,但实际口味以及操作仍需各位看官各自摸索。
【电饭煲盐焗鸡】好吃到情不自禁想尖叫(°∀°)ノ

今日参与次数:1
总参与次数:1

◆●◆活动奖励◆●◆

参与奖励:6BB
质量奖励:5-8BB
图片(视频)奖励:5BB
次数奖励:参与满五次奖励5BB,奖励不累计
楼层奖励:尾数为“1”的3BB

以上所有由【影音长廊】原创出品,如有雷同,纯属巧合,有疑问欢迎站内版主




【版主招聘】新鲜中文网版主招聘专帖福利多多
 

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沙发  发表于: 2019-11-02 23:18:08
艾迪:桂圆八宝糖
美食推荐:汆白肉
1、五花肉洗净,切成大块,放入葱姜八角花椒桂皮香叶,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,继续将五花肉炖熟;
2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟,锅里留汤,捞出五花肉自然晾凉,切成3-4毫米的薄片;
3、酸菜用清水洗净,用手挤压掉水后切成细丝(我是在一手店里直接买的酸菜丝,比较地道哦);
4、炒锅烧热加入少许油,加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅,铺好五花肉,倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片;
5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右,盖上盖子中火炖十五分钟左右,最后关火前大火炖几分钟即可。
小贴士:
1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻。
2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放凉,热着切不好切。我因为要拍照,没时间放凉,所以切得还不够薄。
3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了。
4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,步骤图里特意拍了这一步。记住酸菜一定要这样切,必须滴。
5、把片好的酸菜码在一起再切细丝。
6、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究。
7、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,白肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!
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黄鲸鱼的许啾啾 鲜币 +8 质量奖励 2019-11-05
黄鲸鱼的许啾啾 鲜币 +6 参与奖励 2019-11-05
【版主招聘】新鲜中文网版主招聘专帖福利多多
 

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板凳  发表于: 2019-11-03 22:13:44
艾迪:乖じ囧貓
美食推荐:牛肉、牛筋丸,纯人工手打牛肉丸,吃起来弹牙,配上沙茶酱,如果需要主食,可以搭配潮汕特有粿条,简直是人间美味


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[ 此帖被乖じ囧貓在2019-11-03 22:34重新编辑 ]
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【新鲜发书】欢迎加入新鲜TXT发书团队奖励超多
 

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3楼 发表于: 2019-11-03 22:18:40
艾迪:乖じ囧貓
美食推荐:蚝烙,主材料是满满的生蚝,再跟鸡蛋和面粉拌一起,下锅煎成一饼一饼,装碟后放点香菜装饰,再搭配特有鱼露、胡椒粉,不油不腻,特别棒。

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❤❀❤第十六届发书节盛大开启❤❀❤
 

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4楼 发表于: 2019-11-03 22:25:15
艾迪:乖じ囧貓
美食推荐:肠粉,潮汕地区的人气早餐,用特有炉具蒸熟米浆,然后在其中放置由鸡蛋、猪肉、生蚝、虾拌一起的料, 最后全部蒸熟后放点用蒜蓉超过的萝卜干,最后淋上潮汕饮食最有特色的酱料,

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【流行时尚】一月活动:真是太方便了!
 

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5楼 发表于: 2019-11-03 22:41:42
艾迪:乖じ囧貓
美食推荐:卤鹅,一般选用狮头鹅,处理完以后使用特有的卤料,鹅肝、鹅肾、鹅血、鹅肠、鹅头、鹅脖、鹅掌等,一般蘸酱卤鹅时的卤汁,或是蒜蓉醋,吃起来不腥,鹅肉软而不糊。

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【星座测试】一月活动:星座鸳鸯谱
 

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6楼 发表于: 2019-11-03 22:49:37
艾迪:乖じ囧貓
美食推荐:生腌海鲜,被誉为“潮汕毒药”,寓意一般人不敢尝试,一旦尝试则会越吃越上瘾,常见腌制的海鲜有濑尿虾、蟹、虾、生蚝等,以豉油为底,加入葱姜蒜、鱼露、辣椒、芫荽、麻油等按照一定比例调成腌料,将洗净的海鲜放进去浸泡,使调料充分地渗入到海鲜之中,腌制一段时间后即可直接食用

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黄鲸鱼的许啾啾 鲜花 +5 欢迎分享更多美食,多多发帖以及回复还会有惊喜奖励哟 2019-11-05
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7楼 发表于: 2019-11-04 16:25:20
艾迪:orchemistry
美食推荐:新疆抓饭:羊肉用水焯一下,撇去血沫,放入生抽、盐,小火炖40分钟,捞出备用。热锅冷油,大火起油锅,放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒,撒入少许盐盛出备用。锅中放油加热后放羊腿肉,煎炸出焦香味,放入炒好的菜丝,再放入米饭翻炒均匀,倒入适量水,盖上锅盖。过程中可以根据个人口味加入适量盐、孜然和香菜末,约七八分钟后即可食用。

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[ 此帖被orchemistry在2019-11-04 16:31重新编辑 ]
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8楼 发表于: 2019-11-04 16:28:33
艾迪:orchemistry
美食推荐:炒米粉:烧一锅水,开后将米粉放入泡一个小时以上,米粉泡到可以夹断即可捞出,发好的米粉捞出泡在凉水中。牛肉切四厘米长条,放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用,芹菜切丁备用,青红椒切丝,大葱切断,红辣椒切碎。油热放入牛肉条炒放入干辣椒碎炒香,依次放入青红椒丝和秘制辣酱。加入米粉,让酱料充分包裹,米粉放入适量的老抽着色,锅中加盐调味,根据米粉泡发的程度,给锅中加水,炖煮5到10分钟,让米粉充分入味。再加入芹菜段、大葱段,芹菜变色后,依次加入糖、味精、醋、翻炒均匀,搅拌出锅。

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9楼 发表于: 2019-11-04 16:31:05
艾迪:orchemistry
美食推荐:丁丁炒面:面粉中加入少许盐,倒入清水,和成表面光滑的面团,盖上湿布醒2小时,牛肉切成丝加盐、糖、鸡精、老抽。生粉,用筷子延一个方向搅拌,加一勺油搅匀,腌制30分钟。把醒好的面团擀成面片,切成条再切成丁下入开水锅煮熟捞出浸至于凉水里,再捞出沥干水,加入食用油搅匀。锅热烧油,加入腌制的牛肉丝,用筷子划熟,控油捞出;锅洗净倒油,加入洋葱葱蒜,煸炒至洋葱呈现半透明状,倒入去皮切丁的番茄翻炒,炒出茄汁。倒入切丁的青红椒翻炒,炒匀后倒入面片,直至面片完全吸收茄汁后,投入牛肉丝、老抽、盐、鸡精、孜然,炒出香味即可。

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